Vera është sezoni i kohës me familjen, piknikut dhe udhëtimeve në plazh. Por a e dini se disa nga ushqimet tuaja të preferuara të sezonit mund të jenë edhe shkaktarët kryesorë të helmimit nga ushqimi?
Ushqimet që mund të shkaktojnë helmim:
Pula
Edhe pse një ushqim i preferuar, pula është e njohur për strehimin e baktereve si salmonela dhe campylobacter. Duke mos u gatuar si duhet, pula mund të kthehet nga një vakt i shijshëm në një makth helmimi nga ushqimi. Sigurohuni që pula të jetë gatuar mirë për të eliminuar çdo bakter të dëmshëm.
Perimet e palara mirë
Sallatat janë ushqime të shëndetshme verore, por zarzavate si marulet, spinaqi dhe lakra jeshile mund të kontaminohen me salmonela dhe listeria. Gjithmonë lani perimet tuaja tërësisht dhe merrni parasysh përzgjedhjen organike për të zvogëluar rrezikun nga helmimi.
Ushqimet e detit
Vera është perfekte për një drekë apo darkë plot e përplot me gatime deti, por ushqimet e detit të papërpunuara apo të paruajtura në kushtet e duhura të higjienës, mund të jenë të rrezikshme. Sigurohuni që ushqimet e detit të jenë gatuar siç duhet dhe zgjidhni me kujdes.
Vezët
Qoftë në një vakt mëngjesi, sallatë, apo në një recetë akulloreje të bërë në shtëpi - vezët mund të jenë burim i salmonelës. Përdorni vezë të pasterizuara për receta që kërkojnë vezë të papërpunuara ose të ziera lehtë dhe ruajini vezët në frigorifer.
Pse këto ushqime janë të rrezikshme në verë?
Temperaturat e larta krijojnë kushtet perfekte që bakteret të shumohen me shpejtësi. Kur ushqimet lihen jashtë në diell ose nuk ruhen në temperaturën e duhur, rreziku i kontaminimit rritet.
Si të qëndroni të sigurt?
Ruani një higjienë të mirë
Lani duart tërësisht para dhe pas përdorimit të ushqimit. Pastroni të gjitha sipërfaqet dhe enët e përdorura gjatë përgatitjes së ushqimit.
Gatuani plotësisht ushqimin
Përdorni një termometër ushqimi për t’u siguruar që mishi dhe ushqimet e detit të jenë gatuar në temperaturën e duhur.
Mbani ushqimet të freskëta
Kujdes nga ushqimet që prishen brenda dy orëve (ruajini ato në frigorifer në temperaturën e duhur). Gjatë aktiviteteve në natyrë, ruajini ushqimet dhe pijet në termus.
Lani frutat dhe perimet
Shpëlajini të gjitha produktet me ujë të rrjedhshëm me sodë buke përpara se t’i gatuani.
Kujdesuni për shëndetin tuaj!
Artikuj të sugjeruar:
