English
Health

Disa këshilla të rëndësishme për të mos u helmuar gjatë festave

Disa këshilla të rëndësishme për të mos u helmuar

Gjatë periudhës së festave, një nga zakonet tona të preferuara janë darkat me familjen dhe miqtë tanë.

Këshillat e mëposhtme lidhen me parandalimin e sëmundjeve të transmetuara përmes ushqimit, të cilat shkaktohen nga konsumimi i ushqimit të kontaminuar.

Çfarë rekomandojnë ekspertët

• Mbani ushqimet të ndara

Ruani mishin, prodhimet e detit dhe vezët veçmas nga ushqimet e tjera në frigorifer, në enë ose qese plastike të mbyllura.

Ruani vezët në paketimin e tyre origjinal në frigorifer (jo në derën e frigoriferit).

• Gatuani mishin në mënyrë të mjaftueshme

Rregulloni temperaturën e furrës në të paktën 160 gradë Celsius. Vendosni mishin e shkrirë në një enë të përshtatshme.

Gatimi i mbushjes për gjelin e detit në enë të veçantë siguron që mbushja të gatuhet plotësisht. Nëse gatuani mbushjen brenda gjelit të detit, vendoseni atë pak para pjekjes.

Rekomandohet përdorimi i termometrit të gatimit për të siguruar që temperatura e brendshme e mishit dhe qendra e mbushjes të arrijnë 74 gradë Celsius.

Pasi të largoni gjelin nga furra, lini mbushjen brenda tij për rreth 20 minuta.

• Mbani ushqimet në temperatura të sigurta

Pas përgatitjes së ushqimit, ruajeni në temperatura të sigurta, qoftë për ushqime të nxehta apo të ftohta.

Vendosni mbetjet e ushqimit në frigorifer sa më shpejt të jetë e mundur, brenda 2 orëve pas përgatitjes. Nëse ushqimet ekspozohen në temperatura mbi 32°C (p.sh., gjatë transportimit), vendosini në frigorifer brenda 1 ore.

Temperatura e frigoriferit duhet të jetë ≤4°C, ndërsa temperatura e ngrirësit ≤-18°C.

• Shkrirja e mishit

Vendoseni mishin në një enë në frigorifer.

Në qese plastike në lavaman me ujë të ftohtë (ndërroni ujin çdo 30 minuta).
Në mikrovalë, duke ndjekur udhëzimet e pajisjes.

Mos e lini mishin të shkrihet jashtë frigoriferit. Nëse mishi qëndron në temperaturën e dhomës për më shumë se 2 orë, bakteret mund të shumohen. Temperaturat ndërmjet 4°C dhe 60°C konsiderohen të rrezikshme për shumimin e baktereve.

• Përdorni vezë të pasterizuara

Vezët e pasterizuara janë të rekomanduara për gatime që përmbajnë vezë të papërpunuara, si p.sh., tiramisu, salcat Caesar ose gatime me lëng limoni dhe vezë.

• Mos konsumoni brumë të papjekur

Brumi që përmban miell dhe/ose vezë mund të përmbajë baktere si Salmonella spp. Mos provoni dhe mos lejoni fëmijët të provojnë brumë të papjekur për biskota ose ëmbëlsira.

Për larjen e duarve

Mos harroni të lani duart me sapun dhe ujë në situatat e mëposhtme:

Para, gjatë dhe pas përgatitjes së ushqimit.

Para konsumimit të ushqimit.

Pas kontaktit me ushqim ose kafshë shtëpiake.

Pas përdorimit të tualetit.

Pas ndërrimit të pelenës ose pastrimit të një fëmije.

Pas kontaktit me mbeturina.

Para dhe pas kujdesit për një person të sëmurë.

Para dhe pas trajtimit të një plage.

Pas fshirjes së hundës, kollitjes ose teshtitjes.

Artikuj të sugjeruar:

 

Mos humbisni edhe

REELS

OK!

Emisionin e plotë e gjeni në Youtube/ Andale AL

E kemi mbajtur sekret, por sot sikur kemi qejf t'jua themi! 💕 @greenandprotein.al është vendi që na sjell mëngjesin dhe drekën në zyrë se e kemi zgjedhur si vend të preferuar. Ndonjëherë shkojmë edhe vetë se ka ambient të lezetshëm dhe të qetë. 🥰 Bowls janë yll, lëngjet e frutave, çdo gjë dmth. 🥑

Sa i bukur ky projekti i @unwomenalbania 💕 Gratë fuqizohen, udhëtojnë vetëm, argëtohen dhe zbulojnë histori frymëzuese dhe të pabesueshme nga peshkatarët. Në një udhëtim shumë të bukur në Vlorë ndodhin të gjitha. Love the idea 💡 Bravo! 🙌

U zgjuam me një ndjenjë nostalgjie sot 😌

S'e dimë ne ç'rast ke ti, por dimë ku duhet ta marrësh fustanin! 👗 @la_kune_ ka kaq shumë modele për çdo event, masa S-2XL, super çmime dhe dizajne. Të nderon kudo dmth ✌️

POV: Të bien pantallonat në mes të performancës, por ti je Beyoncé 🔥

Dua Lipa performon këngën e Raffaella Carrà dhe rrëmben zemrat e italianëve ❤️‍🔥

Po ju, keni bërë ndonjëherë takime po aq interesante?! 🤨

Shpresojmë për më të mirën! 🇦🇱❤️‍🔥 Credits: @eja.alb

Some important tips to avoid getting poisoned during the holidays

Disa këshilla të rëndësishme për të mos u helmuar

During the holiday season, one of our favorite habits is dinners with our family and friends.

The following tips relate to the prevention of food-borne illnesses caused by the consumption of contaminated food.

What experts recommend

• Keep foods separate

Store meat, seafood, and eggs separately from other foods in the refrigerator, in sealed containers or plastic bags.

Store eggs in their original packaging in the refrigerator (not in the refrigerator door).

• Cook the meat sufficiently

Adjust the oven temperature to at least 160 degrees Celsius. Place the thawed meat in a suitable container.

Cooking the turkey stuffing in a separate container ensures that the stuffing is cooked through. If you are cooking the stuffing inside the turkey, put it in just before roasting.

It is recommended to use a cooking thermometer to ensure that the internal temperature of the meat and the center of the filling reaches 74 degrees Celsius.

After removing the turkey from the oven, leave the stuffing inside it for about 20 minutes.

• Keep foods at safe temperatures

After preparing food, store it at safe temperatures, whether for hot or cold foods.

Refrigerate leftovers as soon as possible, within 2 hours of preparation. If foods are exposed to temperatures above 32°C (eg during transport), refrigerate within 1 hour.

The temperature of the refrigerator must be ≤4°C, while the temperature of the freezer ≤-18°C.

• Melting meat

Place the meat in a container in the refrigerator.

In a plastic bag in the sink with cold water (change the water every 30 minutes).
In the microwave, following the instructions of the device.

Do not let the meat thaw outside the refrigerator. If the meat sits at room temperature for more than 2 hours, bacteria can multiply. Temperatures between 4°C and 60°C are considered dangerous for the growth of bacteria.

• Use pasteurized eggs

Pasteurized eggs are recommended for dishes containing raw eggs, such as tiramisu, Caesar sauces or lemon juice and egg dishes.

• Do not consume unbaked dough

Dough containing flour and/or eggs may contain bacteria such as Salmonella spp. Do not try or allow children to try unbaked cookie or cake dough.

For washing hands

Remember to wash your hands with soap and water in the following situations:

Before, during and after food preparation.

Before consuming food.

After contact with food or pets.

After using the toilet.

After changing a diaper or cleaning a baby.

After contact with waste.

Before and after caring for a sick person.

Before and after treating a wound.

After blowing the nose, coughing or sneezing.

Suggested Articles:

 

×