English
Lifestyle

‘Bamjet janë të neveritshme’: Ushqimet që urrejnë dhe shefat e kuzhinës

‘Bamjet janë të neveritshme’: Ushqimet që

Shpeshherë, shefat e kuzhinës i pyesin për ushqimin a gatimin e preferuar dhe ata flasin me orë të tëra, me pasion dhe hare. Por, dimë shumë pak për ushqimet që janë të vështira për t’u gatuar apo për t’u vendosur këndshëm në pjatë. The Guardian pyeti disa shefa dhe mesa duket urrejnë, ndër të tjera, erëzat si sapun dhe bamjet.

Bamjet

“Bamjet janë bishtajat më të neveritshme. Kur filloi të përhapej kuzhina fusion në Londër, shefat përdornin çdo përbërës të mundshëm dhe nëse nuk di t’i gatuash, bamjet bëhen të rrëshqitshme – dhe kanë shije të hidhur për më tepër. Janë të ngrënshme vetëm kur i skuq me shumë vaj, por çfarë nuk hahet kur e skuq me shumë vaj? Cili është qëllimi? Refuzoj të gatuaj bamje. Nëse i shoh në një pjatë, kërkoj t'i heqin.”
Jason Atherton, shef në The Social Company Restaurants

Arra e kokosit

“E toleroj qumështin e kokosit në curry, por s’i kuptoj njerëzit që hanë arrë kokosi të grimcuar, të thatë e komplet pa shije – apo arrë kokosi të freskët, meqë jemi këtu. Shefat e kuzhinës duhet të vënë në rrezik gjymtyrët thjesht që të çajnë këtë arrë të madhe me qime. Dhe s’është as e butë e as e lëngët. Është si ujë, e fortë dhe të ngec në dhëmbë. Nëse do të ngecja në një ishull të braktisur, do të vdisja urie.”
Tommy Banks, shef dhe pronar i The Black Swan

Shojza

‘Bamjet janë të neveritshme’: Ushqimet që

“Çfarë nuk duroj dot te shojza është lëngu. Lëkura lëshon mukus, që me kalimin e kohës merr ngjyrë jeshile, si të kishte tështirë dikush mbi peshk. Pas pastrimit të kokave të derrave, kjo është puna më e tmerrshme në kuzhinë. Mbledh forcat dhe e bëj – e adhuroj shojzën – por urrej muksin.”
Mary-Ellen McTague, shefe dhe pronare e The Creameries

Koriandër

“Koriandra i jep shije pjatës, por bën shumë rrëmujë. Futet kudo, ngec në thika, duar, dërrasa. Është si rëra, e gjen kudo edhe një javë pasi e ke përdorur. Me kalimin e kohës, merr shije sapuni.”
Meriel Armitage, shef dhe pronar Club Mexicana

Oktapodi

‘Bamjet janë të neveritshme’: Ushqimet që

“Më lodh oktapodi, sidomos kur është i ftohtë. Fakti që është si xhelatinë s’më duket aspak i këndshëm. Më duket sikur duhet ta kem qejf, por s’e kam.”
Jane Baxter, bashkëpronare e wild Artichokes catering

Salmon i tymosur

Salmoni i tymosur lë një erë në duar që nuk ikën, është i papenetrueshëm nga sapuni. Vesh doreza gjithmonë.”
Josh Katz, themelues dhe shef i Berber & Q

Mos humbisni edhe

REELS

Dhe meqë ra fjala, mamaja e Bradley Cooper, Gloria Campano mendon se Can Yaman është aktori më i mirë në botë🤣.

Oh so it’s bromance not romance now? Uffaa

Shikim të këndshëm

Gjatë dasmës, Blero kujton mikun e ndjerë Shpat Kasapi, duke vallëzuar me këngën e tij më të njohur.

Edhe une pjesën e brendshme shoh te një mashkull, po atë pjesë dua ta çoj në palestër

Dhe ti akoma s’ke gjetur burrin nr.1 …..

Jennifer Lawrence veshi fustanin më risque ndonjëherë në Golden Globes, i krijuar enkas për të nga Sarah Burton për Givenchy. Lawrence ishte nominuar në kategorinë “Best Actress” për rolin e saj në filmin “Die with it”.

Nikki Glaser nuk kurseu askënd në monologun e saj në Golden Globes 2026 😬 Duke iu drejtuar Leonardo DiCaprio, ajo tha: Çfarë karriere ke pasur, role ikonike, ke punuar me regjisorët më të mëdhenj, ke fituar 3 Golden Globes, një Oscar dhe gjëja më mbresëlënëse është që i ke arritur të gjitha këto para se e dashura jote të mbushte 30 vjeç.” Pastaj Glaser shtoi: “Leo, më vjen keq për shakanë, ishte e lirë por sinqerisht, ne nuk dimë asgjë tjetër për ty. Hap pak zemrën, o burrë.” Madje ajo ironizoi se intervista më e thellë që ka dhënë ndonjëherë DiCaprio ishte në Teen Beat në 1991 🤭

❤️❤️

Kylie Jenner e veshur me Versace dhe diamantë 75 karat.

'Gums are disgusting': Hateful foods and chefs

‘Bamjet janë të neveritshme’: Ushqimet që

Often, chefs ask them about their favorite food or cook, and they talk for hours, with passion and joy. But we know very little about foods that are difficult to cook but comfortable to put on the plate. The Guardian asked some chiefs and they seem to hate, among other things, spices like soap and okra.

okra

“Okra are the most disgusting legumes. When fusion cuisine began to spread in London, chefs used every possible ingredient, and if you didn't know how to cook it, the cheeses became slippery - and tasted even more bitter. They are edible only when fried with plenty of oil, but what is not edible when fried with lots of oil? What is the purpose. I refuse to cook okra. If I see them on a plate, I ask them to remove it. ”
Jason Atherton, chief at The Social Company Restaurants

Coconut

"I tolerate coconut milk in curry, but I don't understand people who eat crunchy, dry, whole tasteless coconut - or fresh coconut, because we're here. The chefs must risk limbs simply by splitting this big furry nut. And it's neither soft nor fluid. It's like water, strong and stuck to the toes. If I got stuck on an abandoned island, I would starve. "
Tommy Banks, boss and owner of The Black Swan

Halibut

"What I can't bear to see is the liquid. The skin releases mucus, which over time turns green, as if it were hard on fish. After cleaning the pig heads, this is the most terrifying job in the kitchen. I gather my strength and I do it - I adore it - but I hate muck. "
Mary-Ellen McTague, chief and owner of The Creameries

coriander

“Coriander tastes great, but makes a lot of mess. Fits everywhere, stumbles on knives, hands, boards. It's like sand, you find it anywhere even a week after you've used it. Over time, it tastes soap. "
Meriel Armitage, boss and owner of Club Mexicana

octopus

“Octopus tires me out, especially when it's cold. The fact that it is like gelatin does not seem pleasant to me. I feel like I should have fun, but I don't. "
Jane Baxter, co-owner of Wild Artichokes Catering

Smoked salmon

Smoked salmon leaves a smell on the hands that does not go away, it is impenetrable to soap. Wear gloves always. ”
Josh Katz, founder & chief of Berber & Q

×