English
Lifestyle

Nëse ju duhej një recetë *e qartë* ballokumesh, ja ku e keni

Nëse ju duhej një recetë *e qartë* ballokumesh, ja ku e keni

Ne nuk mund ta festojmë kurrsesi hyrjen simbolike të pranverës nëse s’ka ballokume. Ëmbëlsira tradicionale e zonës së Elbasanit, është kthyer tashmë në një traditë për Ditën e Verës. Të gjitha amvisat e kanë me merak përgatitjen e ballokumeve, por për fat të keq ndonjëherë s’dalin siç duhen. Në vijim gjeni dy receta, një më të thjeshtë si edhe recetën tradicionale të Elbasanit.

Përgjithësisht, receta më e lehtë është e tillë:

- 500 gr gjalpë
- 500 gr sheqer
- 100 gr miell misri dhe 100 g miell gruri
- 8 kokrra vezë.

Pasi kemi shkrirë gjalpin, vazhdojmë me hedhjen e sheqerit në enën e caktuar dhe i rrahim derisa të krijohet një si tip shkume. Një nga një, shtojmë vezët. Më pas hedhim miellin e misrit e të grurit dhe i trazojmë që të mos krijohen kokrriza. Në fund, krijojmë format rrumbullake dhe i pjekim në furrë diku tek 170-180 gradë, për gati 40 minuta.

Kjo është një recetë e thjeshtë që mund ta bëjë kushdo, por nëse keni provuar ballokumet e Elbasanit, receta e mësipërme s’është për ju. Ballokumet e vërteta, tipike siç i bëjnë amvisat nga Elbasani kërkojnë më shumë mundim dhe përbërës. Jo më kot kanë atë shije!

Sipas ArgoWeb, finja është një përbërës unik i ballokumes. Ajo përgatitet nga hiri i zjarrit dhe shërben për t'i bërë të shkrifëta. Edhe ena duhet të jetë prej bakri, por mund të përdorni dhe një tas të madh qelqi.

Përbërësit:

1 kg sheqer (jo i bluar)
1 kg mielli misri
500 gr gjalpë i freskët (dhie do të preferohej)
8 kokrra vezë

Gjysmë filxhani kafeje me ujë finje (përgatitet përmes hedhjes së dy-tre lugë gjelle nga hiri i zjarrit në një gotë me ujë, e cila lihet përreth 30 minuta dhe më pas kullohet me kujdes) ose qumësht në mungesë të tij.

Në enën e bakrit hedhim sheqer dhe gjalpin e shkrirë dhe masa përzihet për disa minuta. Më pas shtojmë 1 kokërr vezë dhe vazhdojmë me përzierjen. Të njëjtën gjë bëjmë edhe për vezët e tjera. Duke mos ndaluar përzierjen shtojmë ujin e finjës.

Hidhet ngadalë mielli duke vazhduar përzierjen. Miellin hidheni pak nga pak në mënyrë që masa të bëhet e njëtrajtshme.

Pasi jemi siguruar që s’ka kokrriza, fillojmë edhe bëjmë format me dorë.

Më pas, i vendosim në tavën e lyer me gjalpë dhe i pudrosim me miell misri. Furra duhet të jetë e pangrohur dhe temperatura diku tek 180-200 gradë.

Shënim: Ballokumet vendosini në distancë me njëra-tjetrën, sepse masa e tyre rritet gjatë pjekjes!

Për më shumë detaje, mund të ndiqni përgatitjen e ballokumeve hap pas hapi, sipas recetës tradicionale të një zonje nga Elbasani.

Mos humbisni edhe

REELS

Fatmirësisht, cikli po thyhet! 🤣

Unë nuk jam natyrë dramatike Prapë unë:

Aktori i madh Timo Flloko, tenori dhe soprano me famë botërore, Saimir Pirgu dhe Ermonela Jaho, u bënë bashkë në një mbrëmje të jashtëzakonshme në kalanë e Kaninës në Vlorë. “Yjet mbi Kaninë” është edicioni i dytë i një aktiviteti i konceptuar nga regjisorja e njohur Vera Grabocka, që nisi në Butrint dy vjet më parë. *E ftuar speciale e natës ishte Aurela Gaçe, e cila i zhveshi interpetuesit e mëdhenj nga “ngurtësia” e operës, për pak muzikë popullore vlonjate.

Një burrë shkaktoi zemërim në rrjet, pasi u kap nga kamera duke i rrëmbyer kapelen e tenistit polak, Kamil Majchrzak, nga duart e një tifozi të vogël në US Open. Skena e pahijshme ndodhi të enjten pasdite, ndërsa Majchrzak përshëndeste tifozët dhe shpërndante autografe pranë fushës, pas fitores epike me pesë sete kundër tenistit numër 9 në renditje, Karen Khachanov, sipas pamjeve të transmetimit live.

Gafa jemi, njerëz bëjmë😌

Rasti i saj u zvarrit për vite me radhë, derisa vetë Mbretëresha Viktoria ndërhyri dhe...

This and “kemi bukë n’shpi” 🤤

All rights reserved @entertainmenttonight

Në më arrestojnë ndonjëherë në Nice, ky do të jetë arsyeja 🫠

If you've needed a * clear * ballocum recipe, here it is

Nëse ju duhej një recetë *e qartë* ballokumesh, ja ku e keni

More than anything else, every March 14 we see blockades. Tomorrow the diet is forgotten and a rule (unwritten) says that you should not count how much you will consume throughout the day. If this year you are thinking of trying to prepare them yourself, find the recipe you were looking for below. Here are the secret recipes of housewives from Elbasan!

First you need to know that finja is a unique ingredient of ballocuma. It is prepared from fire ash and serves to give dessert writing. Meanwhile, as far as the container is concerned, it should be made of copper, but you can also use a large glass bowl.

Ingredients:

1 kg sugar (not ground)

1 kg of corn flour

500 gr of fresh butter (goat would be preferred)

8 eggs

Half a cup of coffee with fine water (prepared by pouring two to three tablespoons of fire ash into a glass of water, which is left for about 30 minutes and then carefully drained) or milk in its absence.

In the copper pot pour the sugar and melted butter and mix the mass for a few minutes. Then add 1 egg and continue mixing. Do the same for the other eggs. Without stopping the mixing, add the finja water. Once we are sure that there are no grains, we start making the shapes by hand.

Then, we place them in the pan coated with butter and sprinkle them with corn flour. The oven should be unheated and the temperature somewhere around 180-200 degrees.

Note: Place the balloons at a distance from each other, because their mass increases during baking!

×