English
Lifestyle

Nëse ju duhej një recetë *e qartë* ballokumesh, ja ku e keni

Nëse ju duhej një recetë *e qartë* ballokumesh, ja ku e keni

Ne nuk mund ta festojmë kurrsesi hyrjen simbolike të pranverës nëse s’ka ballokume. Ëmbëlsira tradicionale e zonës së Elbasanit, është kthyer tashmë në një traditë për Ditën e Verës. Të gjitha amvisat e kanë me merak përgatitjen e ballokumeve, por për fat të keq ndonjëherë s’dalin siç duhen. Në vijim gjeni dy receta, një më të thjeshtë si edhe recetën tradicionale të Elbasanit.

Përgjithësisht, receta më e lehtë është e tillë:

- 500 gr gjalpë
- 500 gr sheqer
- 100 gr miell misri dhe 100 g miell gruri
- 8 kokrra vezë.

Pasi kemi shkrirë gjalpin, vazhdojmë me hedhjen e sheqerit në enën e caktuar dhe i rrahim derisa të krijohet një si tip shkume. Një nga një, shtojmë vezët. Më pas hedhim miellin e misrit e të grurit dhe i trazojmë që të mos krijohen kokrriza. Në fund, krijojmë format rrumbullake dhe i pjekim në furrë diku tek 170-180 gradë, për gati 40 minuta.

Kjo është një recetë e thjeshtë që mund ta bëjë kushdo, por nëse keni provuar ballokumet e Elbasanit, receta e mësipërme s’është për ju. Ballokumet e vërteta, tipike siç i bëjnë amvisat nga Elbasani kërkojnë më shumë mundim dhe përbërës. Jo më kot kanë atë shije!

Sipas ArgoWeb, finja është një përbërës unik i ballokumes. Ajo përgatitet nga hiri i zjarrit dhe shërben për t'i bërë të shkrifëta. Edhe ena duhet të jetë prej bakri, por mund të përdorni dhe një tas të madh qelqi.

Përbërësit:

1 kg sheqer (jo i bluar)
1 kg mielli misri
500 gr gjalpë i freskët (dhie do të preferohej)
8 kokrra vezë

Gjysmë filxhani kafeje me ujë finje (përgatitet përmes hedhjes së dy-tre lugë gjelle nga hiri i zjarrit në një gotë me ujë, e cila lihet përreth 30 minuta dhe më pas kullohet me kujdes) ose qumësht në mungesë të tij.

Në enën e bakrit hedhim sheqer dhe gjalpin e shkrirë dhe masa përzihet për disa minuta. Më pas shtojmë 1 kokërr vezë dhe vazhdojmë me përzierjen. Të njëjtën gjë bëjmë edhe për vezët e tjera. Duke mos ndaluar përzierjen shtojmë ujin e finjës.

Hidhet ngadalë mielli duke vazhduar përzierjen. Miellin hidheni pak nga pak në mënyrë që masa të bëhet e njëtrajtshme.

Pasi jemi siguruar që s’ka kokrriza, fillojmë edhe bëjmë format me dorë.

Më pas, i vendosim në tavën e lyer me gjalpë dhe i pudrosim me miell misri. Furra duhet të jetë e pangrohur dhe temperatura diku tek 180-200 gradë.

Shënim: Ballokumet vendosini në distancë me njëra-tjetrën, sepse masa e tyre rritet gjatë pjekjes!

Për më shumë detaje, mund të ndiqni përgatitjen e ballokumeve hap pas hapi, sipas recetës tradicionale të një zonje nga Elbasani.

Mos humbisni edhe

REELS

@smartentry_al ka hapur dyqanin e ri në Rrugën e Durrësit, pranë gjimnazit “Qemal Stafa”, sepse disa gjëra duhen parë, prekur dhe provuar live. Kaloni njëherë, hidhni një sy nga afër dhe mos harroni: uljet vazhdojnë. 😉

Gjesti është rikthyer në rrjetet sociale me një mesazh për ndjekësit e tij që pas humbjes tragjike të vëllait në shtator të këtij viti. Ai ka falenderuar të gjithë njerëzit për mbështetjen e treguar gjatë kësaj periudhe të vështirë për familjen. Për më shumë detaje klikoni linkun në stories.

E eliminuar nga gara, Shkurta Haxhiu, shprehu hapur pakënaqësitë e saj ndaj produksionit të BBVK, duke theksuar se nuk kishte pasur mundësi të mjaftueshme për të treguar historinë e saj personale. Ajo gjithashtu kritikoi opinionistet Leonora Jakupi dhe Olta Gixhari, duke i akuzuar për qasje të njëanshme dhe mungesë empatie. Shkurta ironizoi duke thënë se shpreson që “Big Brother VIP Albania” ta vlerësojë. Pas kësaj, moderatorja Jonida Vokshi i tha se duhet të ishte më mirënjohëse në jetë dhe e ftoi të largohej nga studio. Disa ndjekës bien dakord me Jonidën, ndërsa të tjerë e kanë kritikuar për faktin që, sipas tyre, ajo e përzuri Shkurtën nga studio në mënyrë të pasjellshme.

3 produkte must nga @jeclaire.al , një linjë farmaceutike francezo-greke e sjella në Shqipëri nga @dr_ledi . Të treja produketet dhe shumë të tjera, i keni me 20% ulje këtë fundvit❗️

Përmes “Bëj ofertën tënde”, @viaanabel_al ju mundëson të përzgjidhni produktet që dëshironi dhe të propozoni vetë çmimin për to. Një proces i thjeshtë, transparent dhe i ndërtuar për klientë që e dinë qartë çfarë kërkojnë. ℹ️ Për më shumë informacion, klikoni në Stories / highlights.

❤️❤️❤️

Në një botë ku gjithçka ekspozohet, luksi i vërtetë është të mos kesh nevojë të shfaqesh. @echelonet u shërben individëve dhe bizneseve që kërkojnë zgjidhje të zgjuara, të sigurta dhe të personalizuara - pa vëmendje të panevojshme. Nga udhëtimet private dhe mikpritja luksoze, te pronat e përzgjedhura, zhvendosjet ndërkombëtare dhe menaxhimi i stilit të jetesës, çdo shërbim ndërtohet mbi një parim të vetëm: klienti mbetet i mbrojtur, i qetë dhe në kontroll. ℹ️ Për më shumë informacion, klikoni në Stories / highlights.

Viena zgjohet me Krishtlindje të Bardha pas 28 vitesh

👰🏻‍♀️ Çdo fillim i bukur meriton një fustan po aq të bukur. Koleksioni i ri i nuseve @eleonor_couture_ 2026 është krijuar për momente të paharrueshme dhe për emocione që mbahen mend gjithë jetën. ✨ ℹ️ Për më shumë informacion, klikoni në Stories / highlights.

@marsey.al është për ato që e dinë çfarë duan nga stili i tyre. Për silueta që ndihen mirë, detaje që bien në sy pa zhurmë dhe veshje që ecin në të njëjtin ritëm me ty. Këtë sezon, koleksioni i Marsey vjen me 30% ulje - një arsye më shumë për të zgjedhur veshje që i qëndrojnë kohës, jo trendeve. ℹ️ Për më shumë informacion, klikoni në Stories / highlights.

If you've needed a * clear * ballocum recipe, here it is

Nëse ju duhej një recetë *e qartë* ballokumesh, ja ku e keni

More than anything else, every March 14 we see blockades. Tomorrow the diet is forgotten and a rule (unwritten) says that you should not count how much you will consume throughout the day. If this year you are thinking of trying to prepare them yourself, find the recipe you were looking for below. Here are the secret recipes of housewives from Elbasan!

First you need to know that finja is a unique ingredient of ballocuma. It is prepared from fire ash and serves to give dessert writing. Meanwhile, as far as the container is concerned, it should be made of copper, but you can also use a large glass bowl.

Ingredients:

1 kg sugar (not ground)

1 kg of corn flour

500 gr of fresh butter (goat would be preferred)

8 eggs

Half a cup of coffee with fine water (prepared by pouring two to three tablespoons of fire ash into a glass of water, which is left for about 30 minutes and then carefully drained) or milk in its absence.

In the copper pot pour the sugar and melted butter and mix the mass for a few minutes. Then add 1 egg and continue mixing. Do the same for the other eggs. Without stopping the mixing, add the finja water. Once we are sure that there are no grains, we start making the shapes by hand.

Then, we place them in the pan coated with butter and sprinkle them with corn flour. The oven should be unheated and the temperature somewhere around 180-200 degrees.

Note: Place the balloons at a distance from each other, because their mass increases during baking!

×