Fresh basil is usually at its peak from June to September, but that doesn't mean you're prohibited from adding more aromatic doses of basil to your everyday recipes.
Of course, there are tons of dishes or drinks where fresh basil works perfectly, from pasta dishes to homemade pizzas, pesto sauces, and more. If you need some inspiration for the next recipes in your kitchen where you can add fresh basil, here are some simple ideas for you:
#1 Salad with tortellini and basil
Ingredients:
1 ½ cups fresh basil leaves
2 tablespoons of olive oil
1 teaspoon of salt
1 bunch of fresh asparagus
80 grams of tortellini
1 teaspoon of lemon peel
¾ cup thinly sliced ??red onion
½ teaspoon ground black pepper
Preparation:
Add some water to a small pot and bring to a boil. Fill another large bowl with ice water. Add a cup of basil leaves to boiling water for 30 seconds. Drain and plunge into ice water for one minute. Put it in the blender and add the salt, the rest of the basil, the lemon peel and the olive oil. Cook the asparagus in another pan for 2-3 minutes until it softens, while adding the thinly sliced ??red onions. Boil the tortellini in a pot, drain and then start serving on a plate with all the above ingredients. Add the lemon juice, ground black pepper and a few remaining basil leaves.
#2 Caprese salad with cheese and basil
Ingredients:
300 grams of orecchiette pasta
1/4 cup butter
1/4 cup flour
3 glasses of milk
300 grams of grated cheese
1 tablespoon fresh basil
2 spoons of mustard
2 tablespoons of salt
2 small tomatoes, cut into pieces
1/2 cup mozzarella cheese
Preparation:
First, cook the pasta according to the package directions. Drain and set aside. Melt the butter, add the flour and stir in the pan constantly. Add the milk and mix the mixture until it thickens. Let cool for three minutes. Add the cheese, chopped basil, mustard and salt. Put the pasta in a pan, add the prepared sauce, add the slices of tomato, mozzarella. Leave it for eight minutes in the oven. Finally, don't forget the fresh basil.
#3 Salad with vegetables and fresh basil
Ingredients:
1 small avocado
6 tablespoons of fresh lemon juice
1 cup fresh basil leaves
2 tablespoons of olive oil
2 cloves of garlic
1 spoon of salt
1/4 teaspoon ground black pepper
Green salad
1 potato cut into slices
1 tablespoon of spices
2 slices of toasted bread
4 boiled eggs
Cucumber and cherry tomatoes
Preparation:
Në një tavë, shtoni patatet e prera në feta, bukën, erëzat, vajin e ullirit, piqini në furrë për 15 minuta. Në një tenxhere të vogël zieni vezët dhe në fund në një tas të madh hidhni kastravecët, domatet, vezët, patatet, bukën e thekur dhe borzilokun e freskët. Shërbejeni me salcë mustardë.
#4 Pasta me kungull dhe borzilok
Përbërësit:
1 kungull i njomë, i prerë
1 filxhan gjethe borziloku të freskët
100 gramë djathë parmixhano, i grirë
¼ filxhan arra shqeme të kripura
¼ filxhan vaj ulliri
2 lugë lëng limoni të freskët
1 thelpi hudhër
1 ½ lugë çaji kripë
¼ filxhan djathë rikota (gjizë pa kripë)
Makarona spaghetti
Përgatitja:
Vendosni kungullin e njomë në një letër kuzhine dhe shtrydheni për të hequr ujin. Hidhni në një blender, borzilokun, djathin parmixhano, arrat, vajin, lëngun e limonit, hudhrën dhe kripën. Krijoni një salcë të freskët me të gjithë këta përbërës. Zieni në një tenxhere makaronat, kullojini dhe në fund shtoni salcën e pestos dhe kungujve. Hidhni sipër rikota, borzilok dhe pak vaj.
#5 Grurë farro & borzilok
Përbërësit:
1 filxhan me grurë farro
2 lugë gjelle uthull balsamike
1 lugë e vogël kripë
6 lugë gjelle vaj ulliri
4 kunguj të verdhë
1/2 filxhan bajame të prera
1/4 filxhan djathë parmixhano të grirë
1/4 filxhan gjethe borziloku
Përgatitja:
Gatuani grurin në ujë të kripur sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojeni dhe kalojeni në një tas të madh. Lëreni të ftohet për 10 minuta, duke e përzier herë pas here. Rrihni uthullën, kripën dhe vajin në një tjetër tas. Piqni në një skarë kungujt e prerë hollë dhe më pas nisni rregullimin e pjatës. Gruri, salca, djathi i grirë, borziloku i freskët dhe bajamet e mbetura.
#6 Tost me vezë dhe borzilok
Përbërësit:
6 vezë
¼ filxhan arra të copëtuara
1 thelpi hudhër
3 lugë vaj ulliri
2 lugë djathë parmixhano të grirë
½ lugë çaji kripë
¼ filxhan borzilok i grirë
1 ½ lugë çaji lëng limoni i freskët
? filxhan kos
3 gota rukola
4 feta bukë
Piper i zi
Përbërësit:
Si fillim, zieni vezët për gati nëntë minuta. Në një tigan në temperaturë mesatare, shtoni arrat dhe përziejini për 2-3 minuta. Përzieni hudhrën me vajin e ullirit, djathin, kripën, lëngun e limonit dhe borzilokun në një tas. Nisni me përgatitjen e fetave të bukës së tostit, duke i kaluar më parë në furrë, më pas shtoni vezët, arrat, salcën e përgatitur, rukolën, borzilokun dhe në fund pak piper dhe djathë.
#7 Karkaleca & borzilok
Përbërësit:
3 lugë salcë soje
1 lugë gjelle sheqer kaf
¾ lugë çaji kripë
3 lugë vaj lule dielli
2-3 speca djegës
3 qepë të prera hollë
1 lugë hudhër, e grirë imët
300 gramë karkaleca të pastruar
2 gota gjethe borziloku të freskët
Oriz i bardhë
Përgatitja:
Mix the soy sauce, sugar and salt in a small bowl and set aside. Heat the oil in a large pan, add the chillies, onions and garlic, then stir-fry for a few minutes. Add the shrimp to the pan and cook, stirring occasionally. Add the soy sauce mixture and set the pan aside. In a pot, boil the white rice according to the package instructions and serve to the table, add the shrimps with the previously prepared sauce and the fresh basil.
Suggested articles:
Source: Real Simple
