FOTO: LightStock/Getty Images

Frigoriferi mund të jetë vendi i sigurt për ruajtjen e ushqimeve të ndryshme, por jo për të gjitha. Disa perime apo produkte të caktuara, nëse ruhen gjatë në frigorifer mund të ndryshojnë shijen. Vendosja e tyre në frigorifer mund të ndikojë edhe në jetëgjatësinë e tyre:

#1 Vaj ulliri ekstra i virgjër

Vaji ekstra i virgjër i ullirit duhet të ruhet gjithmonë në një enë të errët, hermetike në temperaturën e dhomës dhe jo në frigorifer për disa arsye. Shkencëtari William Li shpjegon se nëse vaji i ullirit ruhet në frigorifer, “do të krijohen kristale dhe vaji do të bëhet më i turbullt dhe me teksturë më të fortë.”

#2 Patatet

Ftohja ndikon negativisht në shijen e tyre, prandaj ruajini patatet në një vend të errët që të bllokoni lagështinë dhe si pasojë kalbjen.

#3 Bananet

“Bananet janë një burim i mirë i kaliumit dhe fibrave të dobishme,” thotë Li. Për të përfituar sa më shumë, është më mirë që t'i mbani ato jashtë frigoriferit. "Bananet duhet të mbahen në temperaturën e dhomës për t'i ndihmuar ato të piqen, por jo në frigorifer".

#4 Buka

Frigoriferi e than bukën shpejt. Në vend të kësaj, mbajeni pjesën që e konsumoni shpejt në temperaturën e dhomës dhe pjesën tjetër në ngrirje.

#5 Qepët

Qepët, njësoj si patatet, duhet të mbahen në një vend të errët, por kujdes! Mbajini qepët larg patateve, sepse këto të fundit lëshojnë lagështi dhe mund të çojnë në kalbjen e tyre.

#6 Hudhra

“Hudhrat duhet të ruhen në një zonë të freskët dhe të thatë,” thotë Li. "Në frigorifer, hudhra bëhet e butë dhe thahet".

#7 Domatet

“Në frigorifer, domatet humbasin shijen, teksturën e tyre dhe fillojnë të shpërbëjnë qelizat,” shton Li.

Ruajtja e domateve në frigorifer gjithashtu, mund t'i bëjë ato të qullëta, kështu që lërini diku në kuzhinë, pa qese letre apo plastike.

#8 Kafeja

Frigoriferi (dhe ngrirësi) krijojnë kondensim, i cili mund të ndikojë në shijen e kafesë së bluar dhe të kokrrave të kafesë.

#9 Kungujt

Nuk është një ide e mirë që kungujt të ruhen në frigorifer, por nëse e bëni, pritini në copa të vogla dhe futini në një enë hermetike në frigorifer.

#10 Salcë pikante

Një salcë e blerë apo e bërë, nëse mbyllet mirë në shishe apo kavanoz mund të ruhet në një ambient në kuzhinë, pa pasur nevojë që të vendoset në frigorifer.

Artikuj të sugjeruar:

Burimi: Real Simple

PHOTO: LightStock/Getty Images

The refrigerator may be the safe place to store various foods, but the truth is different. Some vegetables or certain products, if stored for a long time in the refrigerator, cause them to change their taste, but also their shelf life.

If you are a little more attentive, you can extend the quality, but also the lifespan of some products, which are as follows:

#1 Extra virgin olive oil

Extra virgin olive oil should always be stored in a dark, airtight container at room temperature and not in the refrigerator for several reasons. Scientist William Li explains that if olive oil is stored in the refrigerator, "crystals will form and the oil will become cloudy and hard."

#2 Potatoes

Cooling negatively affects their taste, so store potatoes in a dark place to block moisture and consequently rot.

#3 Bananas

"Bananas are a good source of potassium and beneficial fiber," says Li. To get the most out of it, it's best to keep them out of the fridge. "Bananas should be kept at room temperature to help them ripen, but not in the refrigerator."

#4 Bread

The refrigerator dries the bread quickly. Instead, keep the portion you consume quickly at room temperature and the rest in the freezer.

#5 Onions

Onions, like potatoes, should be kept in a dark place, but be careful! Keep onions away from potatoes, because the latter release moisture and can lead to their rotting.

#6 Garlic

"Garlic should be stored in a cool, dry area," says Li. "In the refrigerator, garlic softens and dries out, causing it to start sprouting."

#7 Tomatoes

"In the refrigerator, tomatoes lose their flavor and texture and begin to break down the cells," adds Li. Storing tomatoes in the fridge can also make them mushy, so leave them somewhere in the kitchen, without a paper or plastic bag.

#8 Coffee

Refrigerators (and freezers) create condensation, which can affect the taste of ground coffee and coffee beans.

#9 Pumpkins

It's not a good idea to refrigerate squash, but if you do, cut it into small pieces and put it in an airtight container in the fridge.

#10 Spicy sauce

A purchased or made sauce, if well sealed in bottles or jars, can be stored in a warehouse or kitchen environment, without the need to be placed in the refrigerator.

Suggested Articles:

Source: Real Simple