English
Health

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë deri në 100 vjeç

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë
Foto: iStock

Shumë njerëz mendojnë se supa e ashtuquajtur minestrone është një pjatë e parë që shërbehet në restorantet italiane, ose një vakt i lehtë për të fëmijët gjatë javës. Po sikur t'ju thoshim se ngrënia e kësaj supe rregullisht mund t'ju ndihmojë të jetoni deri në 100 vjet?

Në "Zonat Blu" (rajonet e botës ku jetojnë më shumë persona gati njëqindvjeç) të Sardenjës, një familje me nëntë vëllezër e motra, mosha totale e të cilëve ishte 851 (më i madhi ishte 109 vjeç) i tha autorit të librit të dedikuar për këto zona, Dan Buettner se ata hëngrën të njëjtin vakt çdo ditë të jetës së tyre. Çfarë ishte ai vakt, do pyesni ju? Supë minestrone, një fetë bukë me brumë të thartuar dhe një gotë verë e kuqe.

Po, po, e lexuat mirë! Ngrënia e rregullt e këtij kombinimi të shijshëm ushqimesh për drekë apo darkë lidhet me jetëgjatësinë.

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë
Foto: iStock

Pse supa Minestrone mund t'ju ndihmojë të jetoni kaq gjatë?

Për ta thënë thjesht, kjo lloj supe përbëhet nga një shumëllojshmëri perimesh dhe disa lloj makaronash që i bëjnë mirë trupit dhe organizmit. Minestrone është e mbushur me perime që kanë shumë vlera ushqyese, si fibra, proteina, kalium, vitaminë A dhe hekur. Ngrënia e një ushqimi të tillë, zvogëlon rrezikun nga sëmundjet kardiovaskulare, disa forma të kancerit, diabeti i tipit II, vdekshmëria etj.

Me fjalë të tjera, një dietë që përfshin rregullisht supë minestrone është e mrekullueshme për të luftuar dhe parandaluar sëmundjet.

Supa Minestrone mund të jetë zgjedhja më e mirë, por buka e thartë dhe vera e kuqe nuk duhen anashkaluar. Brumi i thartë ka një indeks glicemik më të ulët se format e tjera të bukës për shkak të acidit në maja. Kjo do të thotë se zakonisht nuk rrit sheqerin në gjak. Brumi i thartë është njëherësh më i ulët në gluten sepse një pjesë e glutenit tretet gjatë procesit të fermentimit.

Sa i përket verës së kuqe, mjekët e kanë ende të paqartë nëse alkooli është i mirë, ndërsa qëndrimi zyrtar i Organizatës Botërore të Shëndetësisë është se asnjë sasi alkooli nuk është e sigurt për shëndetin tuaj.

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë
Foto: iStock

Si përgatitet supa minestrone:

Përbërësit:

250 gramë mish viçi

1 filxhan qepë, të prera në kubikë

1 filxhan kungull, i prerë në kubikë

1 filxhan patate, të prera në kubikë

1 filxhan karota, të prera në feta

½ filxhan selino, të prerë në kubikë

1 filxhan lakër e grirë

Domate  të copëtuara

1 litër e gjysmë ujë

1 gjethe dafine

½ lugë trumëz e thatë

2 lugë kripë

Piper për shije

¼ filxhan oriz kaf, i pazier ose makarona të vogla

½ filxhan djathë parmixhano, i sapogrirë

Përgatitja:

Zieni mishin e  viçit në një tenxhere të madhe dhe kulloni yndyrën. Shtoni perimet, ujin, erëzat dhe lërini të gjitha të ziejnë bashkë. Shtoni orizin ose makaronat për supë, mbulojeni dhe ziejini për të paktën një orë. Hiqni gjethen e dafinës dhe shtojini sipër djath të grirë parmixhano. Shërbejeni me bukë të zezë.?

Çfarë janë Zonat Blu?

Zona Blu është një term joshkencor i dhënë për rajonet gjeografike ku jetojnë disa nga njerëzit më të vjetër në botë. Termi u përdor për herë të parë nga Dan Buettner, i cili po studionte vende të ndryshme të botës për të parë se në cilat zona njerëzit jetojnë më gjatë. Quhen Zona Blu sepse kur Buettner dhe kolegët e tij po kërkonin për këto zona, i vizatuan me blu në hartë.

Pse njerëzit në Zonat Blu jetojnë më gjatë?

Gjenetika përcakton disi jetëgjatësinë tonë dhe përshtatjen ndaj sëmundjeve kronike të zakonshme në pleqëri, nga ana tjetër edhe stili i jetesës ka rëndësi. Njerëzit në Zonat Blu kanë më pak sëmundje kronike në moshë të vonë dhe kjo falë dietës së pasur ushqimore dhe stilit të jetesës.

Artikuj të sugjeruar: 

 

Burimi: Parade

Mos humbisni edhe

REELS

Që sperma e salmonit është fantastike për rigjenerimin e lëkurës, me siguri e dini. Po a e dini që në Shqipëri ka ardhur Nucleofill, trajtimi më i avancuar me spermë salmoni që e përdorin VIP-at dhe njerëz mbi 100 vende në botë? Rinim, shkëlqim dhe efekt WOW, tani më afër se kurrë, falë @cfopharma_aesthetics

JETOJ NË EUROPË DHE FUNKSIONON NDRYSHE PËR VAJZAT E NDRYSHE PËR DJEMTË

Stresohesh vetëm nga mendimi që vera na tha “mirupafshim” dhe duhet të bësh gati kostumin e të rriturit për rutinën vjeshtake? Ugh, s’je vetëm. Zgjidhjen s’e kemi ne, por dimë një vend ku hallet e një viti të tërë zgjidhen për punë minutash: në @toptanishoppingcenter Shkoni me vrap, ka plot ofertaaa!

Gjyqi, që u zhvillua për një incident të pretenduar në vitin 2018, u ngrit nga një ish-rojë sigurie, Emani Ellis, e cila pretendonte se reperja e kishte sulmuar me fyerje racore. Vendimi i trupit gjykues e liroi Cardi-n nga çdo detyrim për të paguar dëmet në shumën 24 milionë dollarë.

Sa lekë duhen për të shtyrë muajin në Monaco

Si do e përshkruanit verën tuaj? 🌊

Si ju duk 💍 Georgina 💍 në Festivalin e Filmit në Venecia?

Fatmirësisht, cikli po thyhet! 🤣

Unë nuk jam natyrë dramatike Prapë unë:

Aktori i madh Timo Flloko, tenori dhe soprano me famë botërore, Saimir Pirgu dhe Ermonela Jaho, u bënë bashkë në një mbrëmje të jashtëzakonshme në kalanë e Kaninës në Vlorë. “Yjet mbi Kaninë” është edicioni i dytë i një aktiviteti i konceptuar nga regjisorja e njohur Vera Grabocka, që nisi në Butrint dy vjet më parë. *E ftuar speciale e natës ishte Aurela Gaçe, e cila i zhveshi interpetuesit e mëdhenj nga “ngurtësia” e operës, për pak muzikë popullore vlonjate.

This soup may be the reason some people live to be 100 years old

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë
Photo: iStock

Many people think that the so-called minestrone soup is a first course served in Italian restaurants, or a light meal for children during the holidays. What if we told you that eating this soup regularly could help you live up to 100 years?

In Sardinia's "Blue Zones" (regions of the world where the most centenarians live) a family of nine siblings whose total age was 851 (the oldest was 109) told the author of the dedicated book for these areas, Dan Buettner that they ate the same meal every day of their lives. What was that meal, you ask? Minestrone soup, a slice of sourdough bread and a glass of red wine.

Yes, yes, you read that right! Regularly eating this delicious combination of foods for lunch or dinner is linked to longevity.

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë
Photo: iStock

Why Can Minestrone Soup Help You Live So Long?

To put it simply, this type of soup consists of a variety of vegetables and several types of pasta that are good for the body and organism. Minestrone is packed with vegetables that have a lot of nutritional value, such as fiber, protein, potassium, vitamin A and iron. Eating such food reduces the risk of cardiovascular diseases, some forms of cancer, type II diabetes, mortality, etc.

In other words, a diet that regularly includes minestrone soup is great for fighting and preventing disease.

Minestrone soup may be the best choice, but sourdough bread and red wine should not be overlooked. Sourdough has a lower glycemic index than other forms of bread due to the acid in the yeast. This means it usually does not raise blood sugar. Sourdough is also lower in gluten because some of the gluten is dissolved during the fermentation process.

As for red wine, doctors are still unclear as to whether alcohol is good, while the World Health Organization's official stance is that no amount of alcohol is safe for your health.

Kjo supë mund të jetë arsyeja pse disa njerëz jetojnë
Photo: iStock

How to prepare minestrone soup:

Ingredients:

250 grams of beef

1 cup onion, diced

1 cup pumpkin, diced

1 cup potatoes, diced

1 cup carrots, sliced

½ cup celery, diced

1 cup shredded cabbage

Chopped tomatoes

1 and a half liters of water

1 bay leaf

½ teaspoon dried thyme

2 spoons of salt

Pepper to taste

¼ cup brown rice, uncooked, or small pasta

½ cup Parmesan cheese, freshly grated

Preparation:

Boil the beef in a large pot and drain the fat. Add the vegetables, water, spices and let them all boil together. Add the rice or pasta to the soup, cover and simmer for at least an hour. Remove the bay leaf and top with grated Parmesan cheese. Serve with black bread

What are Blue Zones?

The Blue Zone is a non-scientific term given to the geographic regions where some of the world's oldest people live. The term was first used by Dan Buettner, who was studying different countries around the world to see in which areas people live the longest. They are called the Blue Zone because when Buettner and his colleagues were searching for these areas, they were drawn in blue on the map.

Why do people in Blue Zones live longer?

Genetics somewhat determines our life expectancy and adaptation to chronic diseases common in old age, on the other hand lifestyle also matters. People in the Blue Zones have fewer chronic diseases in late life thanks to a rich diet and lifestyle.

Suggested Articles: 

 

Source: Parade

×