English
Lifestyle

Formula sekrete e ballokumeve të Elbasanit: Pse të mos i gatuani dhe në ditë të tjera!

Formula sekrete e ballokumeve të Elbasanit: Pse të mos i gatuani dhe

Dita e Verës është edhe "dita e ballokumeve"! Nëse ende nuk i keni përgatitur dhe jeni në kërkim të një recete për së mbari, ose thjesht ashtu si ne, mendoni se ballokumet mund t’i hani kurdoherë, jo vetëm në 14 mars, këtu fiks atë që po kërkoni.

Përpara jush, receta sekrete e amvisave nga Elbasani!

Së pari duhet të dini se finja është një përbërës unik i ballokumes. Ajo përgatitet nga hiri i zjarrit dhe shërben për t’i dhënë shkriftësinë ëmbëlsirës. Ndërkohë përsa i përkes enës, ajo duhet të jetë prej bakri, por mund të përdorni dhe një tas të madh qelqi.

Formula sekrete e ballokumeve të Elbasanit: Pse të mos i gatuani dhe

Përbërësit:

1 kg sheqer (jo i bluar)

1 kg mielli misri

500 gr gjalpë i freskët (dhie do të preferohej)

8 kokrra vezë

Gjysmë filxhani kafeje me ujë finje (përgatitet përmes hedhjes së dy-tre lugë gjelle nga hiri i zjarrit në një gotë me ujë, e cila lihet përreth 30 minuta dhe më pas kullohet me kujdes) ose qumësht në mungesë të tij.

Në enën e bakrit hedhim sheqer dhe gjalpin e shkrirë dhe masa përzihet për disa minuta. Më pas shtojmë 1 kokërr vezë dhe vazhdojmë me përzierjen. Të njëjtën gjë bëjmë edhe për vezët e tjera. Duke mos ndaluar përzierjen shtojmë ujin e finjës. Pasi jemi siguruar që s’ka kokrriza, fillojmë edhe bëjmë format me dorë.

Më pas, i vendosim në tavën e lyer me gjalpë dhe i pudrosim me miell misri. Furra duhet të jetë e pangrohur dhe temperatura diku tek 180-200 gradë.

Shënim: Ballokumet vendosini në distancë me njëra-tjetrën, sepse masa e tyre rritet gjatë pjekjes!

Për më shumë detaje, mund të ndiqni përgatitjen e ballokumeve hap pas hapi, sipas recetës tradicionale të zonjës nga Elbasani.

Receta të tjera gjeni këtu, këtu dhe këtu.

*Artikulll i përditësuar

Mos humbisni edhe

REELS

OK!

Emisionin e plotë e gjeni në Youtube/ Andale AL

E kemi mbajtur sekret, por sot sikur kemi qejf t'jua themi! 💕 @greenandprotein.al është vendi që na sjell mëngjesin dhe drekën në zyrë se e kemi zgjedhur si vend të preferuar. Ndonjëherë shkojmë edhe vetë se ka ambient të lezetshëm dhe të qetë. 🥰 Bowls janë yll, lëngjet e frutave, çdo gjë dmth. 🥑

Sa i bukur ky projekti i @unwomenalbania 💕 Gratë fuqizohen, udhëtojnë vetëm, argëtohen dhe zbulojnë histori frymëzuese dhe të pabesueshme nga peshkatarët. Në një udhëtim shumë të bukur në Vlorë ndodhin të gjitha. Love the idea 💡 Bravo! 🙌

U zgjuam me një ndjenjë nostalgjie sot 😌

S'e dimë ne ç'rast ke ti, por dimë ku duhet ta marrësh fustanin! 👗 @la_kune_ ka kaq shumë modele për çdo event, masa S-2XL, super çmime dhe dizajne. Të nderon kudo dmth ✌️

POV: Të bien pantallonat në mes të performancës, por ti je Beyoncé 🔥

Dua Lipa performon këngën e Raffaella Carrà dhe rrëmben zemrat e italianëve ❤️‍🔥

Po ju, keni bërë ndonjëherë takime po aq interesante?! 🤨

Shpresojmë për më të mirën! 🇦🇱❤️‍🔥 Credits: @eja.alb

The secret formula of Elbasan blockades: Why not cook them on other days as well!

Formula sekrete e ballokumeve të Elbasanit: Pse të mos i gatuani dhe

Summer Day is also the "day of the blockades"! If you have not yet prepared them and you are looking for a recipe for the best, or just like us, think that you can eat balloons anytime, not just on March 14, here is what you are looking for.

In front of you, the secret recipe of housewives from Elbasan!

First you need to know that finja is a unique ingredient of ballocuma. It is prepared from fire ash and serves to give dessert writing. Meanwhile, as far as the container is concerned, it should be made of copper, but you can also use a large glass bowl.

Formula sekrete e ballokumeve të Elbasanit: Pse të mos i gatuani dhe

Ingredients:

1 kg sugar (not ground)

1 kg of corn flour

500 gr of fresh butter (goat would be preferred)

8 eggs

Half a cup of coffee with fine water (prepared by pouring two or three tablespoons of fire ash into a glass of water, which is left for about 30 minutes and then carefully drained) or milk in its absence.

In a copper bowl add sugar and melted butter and mix the mixture for a few minutes. Then add 1 egg and continue mixing. Do the same for the other eggs. Without stopping the mixing, add the finja water. Once we are sure that there are no grains, we start making the shapes by hand.

Then, we place them in the pan coated with butter and sprinkle them with corn flour. The oven should be unheated and the temperature somewhere around 180-200 degrees.

Note: Place the balloons at a distance from each other, because their mass increases during baking!

For more details, you can follow the preparation of ballocums step by step, according to the traditional recipe of the lady from Elbasan.

Find other recipes here , here and here.

* Updated article

×