One of the most consumed fruits, full of flavor and nutritional value, from antioxidants to hydration, all this makes blueberries a super food! They find perfect use in various recipes, from pancakes, oatmeal to smoothies, etc.
Despite its widespread use, there are some mistakes you're likely to make with blueberries. From refrigeration techniques to incorporating them into various recipes, here's how to maximize the ways you can use blueberries. But first give up these mistakes!
Do not throw them directly into the flour or dough
Blueberry desserts are very tasty for almost the whole family. But, if the blueberries are thrown directly into the batter, they are likely to fall to the bottom of the pan and explode during baking, ruining the whole process. Coat them with a few spoonfuls of flour or starch which acts as a sort of glue, preventing them from sinking as they bake.
Use them only in sweet recipes
You've probably eaten blueberries in a wide range of sweet foods and breakfasts, from smoothies and ice cream to cereals and desserts. A heart-healthy salad made with spinach, walnuts, feta cheese, and blueberries could be a superfood for you. Another way of using it can be as a sauce, where you boiled fresh blueberries and added the resulting sauce to fish, chicken or pork.
Ignore the color when you buy them at the store
Zgjedhja e boronicave është më e vështirë sesa zgjedhja e frutave të tjera në dyqan. Boronicat shpesh duken të njëjta, pavarësisht sa të pjekura janë. Mënyra më e mirë për të zgjedhur boronicat më të ëmbla dhe më të lëngshme është të zgjidhni sipas ngjyrës. Përveç një ngjyre blu të thellë, shikoni për një shkëlqim të bardhë argjendi. I quajtur "lulëzim", kjo shtresë mbrojtëse tregon se manaferrat janë mbledhur në kulmin e pjekjes.
Larja vetëm me ujë
Boronicat janë të vogla dhe delikate, gjë që i bën ato shumë më të vështira për t'u larë sesa një mollë ose një shalqi. Boronicat mund të mbartin pesticide dhe baktere që nuk i duhen trupit, ndaj larja është thelbësore. Mënyra më e mirë për t'i pastruar është t'i vendosni në një lavaman me uthull. Uthulla vret bakteret dhe çdo gjë tjetër që mund të fshihet te frutat e freskëta.
Hedhja në brumë shumë herët
Shumica e recetave me boronica ju udhëzojnë t'i vendosni të fundit në brumë pasi të keni kombinuar përbërësit e tjerë. Një nga truket më të mira për t'i mbajtur ato larg nga fundi i tepsisë është t'i shtoni më vonë se sa sugjeron receta.
Nuk i bëni gati për frigorifer
Pasi t’i keni larë me uthull, do t'ju duhet një enë e duhur për t'i ruajtur ato. Nëse doni që boronicat të zgjasin me javë dhe jo ditë, duhet të zgjidhni një enë hermetike dhe t’i ndani në shtresa me letër kuzhine. Kështu, ju i mbani të freskëta dhe jo të ngrira.
Shmangni boronicat e ngrira
Boronicat e ngrira ruajnë shumë nga shija e tyre dhe mund të përfshihen lehtësisht në recetat e pjekjes. Studimet kanë treguar se ato mund të jenë edhe më të shëndetshme se boronicat e freskëta. Një ekip hulumtues nga Universiteti i Chester-it monitoroi humbjen e lëndëve ushqyese të produkteve në frigorifer dhe të ngrira (përfshirë boronicat) gjatë disa ditëve dhe zbuloi se ushqimet e ngrira ruanin më shumë lëndë ushqyese sesa ato në frigorifer.
Hedhja poshtë e boronicave shumë të pjekura
Ju mund të hidhni poshtë një kuti që qëndron në frigorifer për disa ditë dhe ka filluar të duket e zbehur dhe e butë. Ato mund të përdoren kudo në receta, për reçel, në shurupe, në smoothie, etj. Përdorimi është i gjithanshëm, ndaj mos i hidhni.
Nuk i përdorni kurrë boronicat e thara
Dried cranberries are not as widespread as other fruits, like raisins for example. They are more expensive, but if you have them on hand or find them on sale, you should not hesitate to add them to your favorite recipes. One of the benefits of using dried cranberries is that they don't transfer color to your batter or burst during the baking process.
Put them in the back of the fridge
Blueberries are delicate fruits and must be handled with care in order to last more than two days. After you have washed, dried and put them in the right container, you need to find a safe place for them in the refrigerator. The worst place to put them is in the back. Blueberries should be stored in a well-ventilated part of the refrigerator, away from other fruits, and not in a closed, airtight drawer.
